Tenuta Venterra to rodzinna posiadłość w Apulii, specjalizująca się w produkcji ekologicznej oliwy z oliwek extra virgin. Zlokalizowana na wysokości 220–240 metrów nad poziomem morza, uprawia na 120 hektarach tradycyjne odmiany oliwek, takie jak Frantoio, Leccino, Coratina, Picholine, Peranzana i Ogliarola. Proces produkcji odbywa się w nowoczesnym, zautomatyzowanym młynie, zasilanym energią słoneczną, co pozwala na tłoczenie oliwy na zimno w ciągu kilku godzin od zbioru, zachowując jej świeżość i aromat.

Oliwa z Tenuta Venterra charakteryzuje się niską kwasowością i delikatnym, zrównoważonym profilem smakowym, łączącym nuty świeżych ziół, zielonych pomidorów i subtelnej goryczki. Ich monowarietalna oliwa CRU#312, produkowana z odmiany Picholine, zdobyła złoty medal na Dubai Olive Oil Competition 2025, potwierdzając jej wyjątkową jakość i smak.